Розовое игристое вино Undurraga, Brut Rose Royal, Valle de Leyda DO очаровывает своим ароматом и вкусом с первых секунд. Оно производится методом "charmat" из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Долине Лейда. После первой ферментации в герметично закрытый бак из нержавеющей стали добавляется сахар и выбранные дрожжи. Вторичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, в результате чего уровень алкоголя возрастает на 1-1,5%. Из-за высокого давления, которое создается в процессе ферментации, стенки стальных емкостей должны быть намного толще обычного.
